Der Werdegang des Südtiroler Sternekochs Karl Baumgartner ist ungewöhnlich, denn er ist Autodidakt. Gemeinsam mit seinen beiden Brüdern ging er schon in jungen Jahren das Wagnis ein, einen eigenen Gastbetrieb zu eröffnen. Auf diese Weise erschloss er sich nach und nach die Welt der gehobenen Küche. Die Liebe zum Kochen begleitet ihn nach wie vor. Und so ist er stets auf der Suche nach neuen kulinarischen Erlebnissen.
Autor: Markus Frings
Erscheinungsjahr: 2016
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